El cáncer de mama fue el de mayor incidencia en 2020, superando al cáncer de pulmón, con 2,3 millones de nuevos casos, es decir, casi el 12 % del total de los diagnósticos de la enfermedad, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Ese tipo de cáncer es el más común entre las mujeres y el que más muertes por cáncer causa en el mundo.
Por lo tanto, los expertos en salud han indicado que una alimentación equilibrada y un peso adecuado son fundamentales para hacerle frente al cáncer de mama.
De acuerdo con la experta en salud Estefanía Toledo Atucha, quien es una de las autoras de una investigación publicada en Clinical Nutrition, en el estudio que llevaron a cabo observaron que “los carbohidratos en su versión integral, sólidos antes que líquidos, con alto contenido en fibra y de absorción lenta se asociaban a un menor riesgo de cáncer de mama”.
Por ello, Toledo Atucha recomendó, para prevenir el cáncer de mama, incluir en la dieta cereales de grano entero, es decir, aquellos que conservan el germen, endospermo y salvado, frente a los granos refinados, de los cuales sólo se retiene el endospermo.
¿Qué otros alimentos conocen que nos puedan ayudar a reducir el riesgo?
Ese tipo de cáncer es el más común entre las mujeres y el que más muertes por cáncer causa en el mundo.
Por lo tanto, los expertos en salud han indicado que una alimentación equilibrada y un peso adecuado son fundamentales para hacerle frente al cáncer de mama.
De acuerdo con la experta en salud Estefanía Toledo Atucha, quien es una de las autoras de una investigación publicada en Clinical Nutrition, en el estudio que llevaron a cabo observaron que “los carbohidratos en su versión integral, sólidos antes que líquidos, con alto contenido en fibra y de absorción lenta se asociaban a un menor riesgo de cáncer de mama”.
Por ello, Toledo Atucha recomendó, para prevenir el cáncer de mama, incluir en la dieta cereales de grano entero, es decir, aquellos que conservan el germen, endospermo y salvado, frente a los granos refinados, de los cuales sólo se retiene el endospermo.
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