Bocaditos de naranja fáciles y esponjosos, ¡en 5 minutos!

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  • Bocaditos de naranja fáciles y esponjosos, ¡en 5 minutos!
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    Para 4 personas
    Ingredientes
    • 1 naranja (se usa el zumo y la ralladura)
    • 1 huevo
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 60 ml de aceite de girasol
    • 140 gr de harina
    • ½ sobre de levadura en polvo (unos 8 gr)
    • Mermelada de melocotón o fresa
    • Coco rallado
    PASO A PASO
    1. Preparar la masa

      Pon en un bol el huevo junto con el azúcar y la ralladura de la naranja (evita rallar la parte blanca de la naranja, ya que puede resultar amarga). Mezcla muy bien. Añade el zumo de la naranja (unos 90 ml) y el aceite de girasol e integra bien todos los ingredientes.
    2. Añadir la harina

      Agrega la harina a la masa junto con la levadura tamizando con un colador. Mezcla bien con unas varillas hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
    3. Rellena los moldes

      Una vez esté lista la masa, viértela en moldes de galleta. Puedes usar moldes de silicona de magdalenas poniendo únicamente 1 cucharada grande de masa para rellenar solo el fondo y que queden con forma de galleta, o utilizar cualquier otro tipo de molde.
    4. Hornear las galletas

      Precalienta el horno a 180ºC y hornea las galletas durante 10 o 12 minutos con calor arriba y abajo. Deben quedar doraditas pero blandas, no demasiado cocidas. Una vez estén en su punto, desmolda las galletas y deja que se enfríen.
    5. Para decorar

      Pincela las galletas con mermelada de tu sabor favorito y espolvorea por encima un poco de coco rallado. ¡Deliciosas!
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